mayshinn的部落格

已經忘了是哪位客人送來的剝皮辣椒，放在櫃子裡好久都沒人去打開它，

昨天看葛蘿的blog，看見葛媽媽有做了一道剝皮辣椒雞，

想起N年前牛奶瓶老師帶我們去大崗山品嚐美食，那次也有一道剝皮辣椒雞，

所以一大早就叫嚕爸一起去買隻雞回來煮看看，

沒想到真的那麼簡單喔！

材料就一隻土雞跟一瓶剝皮辣椒，不需要任何其他調味料，(可以算的上是懶人料理吧)

土雞先燙過後再煮，

我買雞的時候，老闆娘突然冒出一句，這種肉煮剝皮辣椒雞最好了！

哈！真巧，我馬上就跟老闆娘說："我就是要煮剝皮辣椒雞耶！"

順便又開口問她有沒有什麼技巧，

老闆娘說，其實只要那瓶剝皮辣椒的味道好，就是一百分了。

另外她有交待說，可以先把剝皮辣椒的湯汁先與雞一起熬煮入味，

再放入剩下的剝皮辣椒再煮個15分就好，辣椒本身煮太久的話，會太爛且味道都不見了。

把老闆娘親切的交待記在腦海裡，回家很輕鬆的就煮好一鍋，

還真的是蠻美味的呢！湯頭有甘甜的味道喔~~

真的很簡單，不會煮菜的也能做耶。

用電鍋也是可以做的喔~~~

※不要懷疑！就只有上面這兩種材料。