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我答應老公要做土司當明天早餐,但因為今天跑去逛街,
一直混到半夜才做土司,覺得像神經病,不過居然一點也不想睡覺。
還在陶醉在百貨公司周年慶的樂趣中嗎?
這次全程使用麵包機,沒再拿出來整型,麵包機設定"甜麵包"、"淺色",到完成共需3小時15分
【材料】
牛奶97.5g
糖粉20g
鹽4.5g
湯種78g
高筋麵粉237.5g
奶粉10g
酵母粉5g
奶油20g
【作法】
1、將材料(除奶油外)依照以上順序放進製麵包機的內鍋,設定"甜麵包"、"淺色"。
2、約10分鐘後打開麵包機取出麵團,將奶油塞進去麵摶中後,繼續放入麵包機揉麵。
3、總共3小時15分鐘可完成。
※不知是否麵包機本身發酵時間不太夠,麵包機居然只發到七分滿,決定下次還是不要用麵包機好了。
※試吃心得:軟、Q。
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