close
今天的勞動節休假
好久沒做麵包，就趁今天做一些過過癮~~
翻了翻食譜，孟老師的三色土司引起我動手的慾望
材料也都有，馬上就動手做了，可惜！做出來的土司沒有滿模！
但還是覺得很可愛~
黃色是咖哩粉、綠色是抹茶、紅色是紅麴醬
除了做這個三色土司，今天又做了些家人愛吃的
像是紅豆麵包、起酥肉鬆、蔥花麵包，
因為太常做，所以不特別拍照了。
下午快四點時，婆婆問我手揉麵包的事
還說等她回台北要手揉看看
我說：不然就現在揉看看啊！
我還可以教她怎麼看筋度、薄膜跟麵糰整形
最後我們真的動手做了。
她覺得很有趣
還叫公公要投資她兩個不沾土司模
很高興婆婆也能一起體會這種home made的樂趣
今天的配方：(參考修改自孟老師100道麵包)
材料：高粉300g、糖35g、鹽1/4小匙、酵母5g、水180g、奶粉10g、奶油25g
麵糰分成三份各加入抹茶粉、咖哩粉、紅麴醬揉勻。
全站熱搜
留言列表
