前陣子買了孟老師的新書
這個抹茶豆沙包也是參考孟老師書中所做的
整型完的抹茶豆沙包好可愛喔~~
中間塞的是蔓越莓乾
有日式和果子的風格
很期待蒸出來的樣子
最後呢~~還是沒成功啦
又出現皺皮
雖然外表沒那麼完美
可是真是個好吃的包子~~
下次再加油吧
好可惜喔~可愛的包被我蒸成 皺皮的抹茶豆沙包
書上說從冷水開始中大火約蒸17分(我共蒸20分)
蒸完後蓋子開個小縫悶個3分鐘
可是還是皺了,不知是不是我多蒸了3分鐘的關係?
用竹蒸籠的失敗率會不會低一點啊?
有點想買竹蒸籠來實驗看看
全站熱搜
- Mar 15 Sun 2009 22:49
980315抹茶豆沙包
留言列表
留言列表發表留言
