mayshinn的部落格

也許有廣告嫌疑，也頗有置入性行銷的意味，不過，大同電鍋真的是台灣的驕傲耶！

我常常自己做豆漿，但沒有豆漿機，只有用果汁機

當然，要做出像x和豆漿那樣好喝的口感，你得再準備一個豆漿濾袋

就這樣~~
黃豆、果汁機、豆漿濾袋(註)、大同電鍋、糖

你只要準備好這些就萬事ok

以下就要開始講解作法

1.黃豆務必在前一夜先泡水，通常我一次做是做電鍋10人份量的豆漿，所以我是準備4杯米杯的黃豆先泡水備用。

2.泡了一夜水的黃豆(它是睡冷藏室)把水倒掉,接著分次用果汁機加水打細,倒入套在內鍋的濾袋，通通打完之後，把濾袋四周拉緊，讓生豆漿藉由濾袋濾出(濾袋內的豆渣可做其他用途)

3.生豆漿濾完不滿10人份的刻度，這時加水至10人份刻度

4.電鍋外鍋倒入一杯半~二杯的水,接著就讓電鍋去煮豆漿吧~~~

※我之前都是把電鍋內鍋直接放到瓦斯爐上煮，因為煮豆漿很怕臭搭黏鍋(註二)，所以就要一直站在爐前攪拌，火不能過大，火小又煮很久，真的有累。而且，就算是小火，仍是很會黏鍋，煮完豆漿都得再刷鍋子

今天突然想到，怎麼之前沒想到用電鍋加熱就好，應該比較不容易黏鍋跟臭搭吧~~~~~

結果今日實驗，真的省力又效果好，真的不太會黏鍋喔~~~~差粉多，朋友啊，下次你也試試吧~~~

煮完豆漿後,加不加糖就看自己喜好囉~~~~~

報告完畢!!

註一：市售有專門可以套在10人份電鍋內鍋大小的濾袋，材質很耐用，好用又方便，高雄我是在旺來興買到，其他縣市我不清楚。另外我曾在五金行買過它牌濾袋,結果濾豆漿時,居然連豆渣一起跑出來,昏@@

註二：以前我有個同事他偏好有臭搭味道的豆漿(原以為，臭搭豆漿不是失敗品嗎，後來我發現不是只有他如此，有的人真的愛這味道耶！

註三:用電鍋煮怕溢出的問題,可在蓋子下擺一根竹筷,讓鍋蓋有縫細即可

 ps:我在網路上看到另一個方法不會黏鍋的,是說鍋內先放冷水,然後把打好的豆漿再倒入,說這樣煮就不會黏鍋,真有這麼神奇嗎?下次我再來發揮實驗精神.......................