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非常喜歡一道菜裡出現各式各樣的顏色，有的朋友會認為準備起來很不容易。
不過，在無油料理的世界裡，食材不需要經過事先油炸，或很複雜的程序。
我們要做的，主要就是把食材切成一致的大小，相互搭配就可完成。
◎材料：
大蒜
洋蔥〈切絲〉
銀芽〈綠豆芽菜〉
韮菜 〈切段〉
新鮮香菇 〈切段〉
甜椒〈黃椒及紅椒切絲〉
小黃瓜〈切絲〉
玉米筍〈切條狀〉
白胡椒粉
鹽
◎作法：平底鍋先小火炒洋蔥與大蒜，稍有香味馬上加入半杯熱水，放入所有食材及調味料拌炒即可。〈很簡單吧！〉
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